Asado al estilo mediterráneo
Cómo cocinar Asado al estilo mediterráneo
Paso 1
Lave la carne, séquela y córtela en trozos grandes. Enrolle cada pieza en harina.
Paso 2
Caliente el aceite de oliva en una sartén, ponga la carne y fríala a fuego alto por todos lados hasta que esté dorada, 5-6 minutos, luego transfiérala a la sartén. Es mejor freír la carne en porciones pequeñas.
Paso 3
Pelar la cebolla, picar en trozos grandes. Vierta agua hirviendo sobre los tomates, la cáscara y las semillas, córtelos en rodajas. Lavar el tomillo, secar y recoger. En la sartén en la que se frió la carne, sofreír la cebolla, 2 minutos. Agregue los tomates, el tomillo y la hoja de laurel, vierta el vino. Hervir.
Paso 4
Vierta la salsa con verduras en una cacerola con carne, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
Paso 5
Pelar las patatas, picar en trozos grandes. Lave el pimiento dulce, córtelo por la mitad, retire el corazón y córtelo en tiras gruesas. Agregue pimienta a la carne, mezcle, luego agregue las papas. Cocine 10 min.
Paso 6
Lava las berenjenas, córtalas en trozos grandes y añádelas a la sartén. Cocine otros 15 min. Sazone al gusto. Espolvorear con perejil picado antes de servir. Por cierto: el tomillo, una de cuyas especies se conoce en Rusia como tomillo, tiene un olor fuerte y agradable y un sabor amargo-picante y ligeramente quemante. Es muy utilizado tanto en la cocina europea como en la oriental para cocinar platos de carne, pescado y verduras. También se utiliza para encurtir pepinos y champiñones.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Compota de uva
Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla
Compota de melón con jengibre
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac