Conejo en maltés

Receta de cocina: Maltés
Tiempo de cocción: 1 hora
Porciones: 6
Calorias: 662,1 kcal
Grasas: 377
Proteínas: 648
Carbohidratos: 94

Instrucciones de cocción paso a paso

Paso 1

Freír los trozos de conejo en aceite de oliva, poner en un cazo, añadir medio vaso de agua y dejar cocer a fuego lento durante una hora y media. El conejo está hecho cuando la carne se pincha fácilmente con un tenedor. Cebolla cortada en medio aros. Caliente el aceite de oliva en una sartén, fría la cebolla, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por 1 minuto más. Agregue la cebolla frita con pasta de tomate a la carne. Agregue las alcaparras, los piñones y 1 cucharada. yo azúcar, cocine a fuego lento durante 10 minutos, volteando las piezas de vez en cuando. Agregue el vino y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Sal, pimienta, espolvorear con albahaca.

Ingredientes

cebolla mediana
aceite de oliva - 2 cucharadas.
alcaparras
albahaca fresca
azúcar - 1 cucharada
canal de conejo descuartizado (1,8 kg)
50 g de piñones pelados
copa de vino blanco seco
2 cucharadas. yo pasta de tomate

Categorías

Vegetales Ajo Carne Conejo
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