Filete de res rápido con guarnición de arroz y pimiento morrón

Cookinero 31 marzo 2025

Te contamos cómo cocinar los filetes de ternera más deliciosos. Para completar el plato, prepare una guarnición de arroz aromático con verduras picantes. Necesitarás pimientos morrones frescos y cebollas verdes. Para la marinada necesitarás salsa teriyaki, pero si no la tienes a mano, una simple salsa de soja servirá.

Cómo cocinar Filete de res rápido con guarnición de arroz y pimiento morrón

Paso 1

En un recipiente pequeño y hondo, combine la carne picada con dos cucharadas de salsa y mezcle bien. Separar la parte blanca de la cebolla de la parte verde y cortar aparte de forma que la parte verde quede picada finamente y la parte blanca en trozos de 2 centímetros. Cocine el arroz hasta que esté tierno según las instrucciones del paquete.

Paso 2

Calienta 4 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Añade el ajo y la pimienta roja molida al aceite y fríe las especias durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la parte blanca de la cebolla en la sartén, agregue 2-3 cucharadas de agua, cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente. La cebolla se oscurecerá, retira la sartén del fuego y transfiere las verduras a un plato hondo.

Paso 3

Calentar el aceite restante en la misma sartén. Añade la mitad de la carne picada y cocina, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera la carne a la guarnición y cúbrala bien con papel de aluminio. Coloque la segunda mitad de la carne en la sartén y, cuando esté lista, transfiérala a la primera mitad.

Paso 4

Añade 6 cucharadas de salsa teriyaki a la misma sartén y cocina durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en el plato y mezcle todo con cuidado.

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