Filete de res rápido con guarnición de arroz y pimiento morrón

Cookinero 31 mar. 2025

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Te contamos cómo cocinar los filetes de ternera más deliciosos. Para completar el plato, prepare una guarnición de arroz aromático con verduras picantes. Necesitarás pimientos morrones frescos y cebollas verdes. Para la marinada necesitarás salsa teriyaki, pero si no la tienes a mano, una simple salsa de soja servirá.

Cómo cocinar Filete de res rápido con guarnición de arroz y pimiento morrón

Paso 1

En un recipiente pequeño y hondo, combine la carne picada con dos cucharadas de salsa y mezcle bien. Separar la parte blanca de la cebolla de la parte verde y cortar aparte de forma que la parte verde quede picada finamente y la parte blanca en trozos de 2 centímetros. Cocine el arroz hasta que esté tierno según las instrucciones del paquete.

Paso 2

Calienta 4 cucharaditas de aceite vegetal en una sartén a fuego alto. Añade el ajo y la pimienta roja molida al aceite y fríe las especias durante aproximadamente 1 minuto. Vierta la parte blanca de la cebolla en la sartén, agregue 2-3 cucharadas de agua, cocine durante 5 minutos, revolviendo constantemente. La cebolla se oscurecerá, retira la sartén del fuego y transfiere las verduras a un plato hondo.

Paso 3

Calentar el aceite restante en la misma sartén. Añade la mitad de la carne picada y cocina, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto. Transfiera la carne a la guarnición y cúbrala bien con papel de aluminio. Coloque la segunda mitad de la carne en la sartén y, cuando esté lista, transfiérala a la primera mitad.

Paso 4

Añade 6 cucharadas de salsa teriyaki a la misma sartén y cocina durante unos 30 segundos, revolviendo constantemente. Vierta la salsa en el plato y mezcle todo con cuidado.