Puff con cornejo

Cookinero 3 noviembre 2022

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Cómo cocinar Puff con cornejo

Paso 1

Para preparar la masa, vierta con cuidado la leche, las yemas, la levadura, la mantequilla y el agua en la harina. Amasar la masa, agregar azúcar y sal. Haz una capa delgada y refrigera por 3 horas.

Paso 2

Para preparar el jarabe de azúcar, hierva el agua, agregue el azúcar, espere hasta que se disuelva y deje cocinar durante 7-10 minutos. a fuego lento, disuelva 4 gramos de gelatina. Exprimir la lima y colar.

Paso 3

Blanquee el cornejo en almíbar de azúcar.

Paso 4

Vierta las bayas de cornejo con almíbar y déjelas durante 10-15 minutos.

Paso 5

Extienda la masa finamente, haga la forma deseada del hojaldre. Coloque el cornejo cuidadosamente, cierre los bordes y hornee durante 15 minutos a una temperatura de 160 grados.

Paso 6

Espolvorear con coco rallado al momento de servir.