Patatas con hierbas y requesón

Name: Patatas con hierbas y requesón
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: patatas jóvenes 7 uds.; Pimiento amarillo búlgaro 0,5 uds.; Pimiento rojo búlgaro 0,5 uds.; requesón 120 g; ortiga 1 manojo(s); ajos tiernos 1ud.; eneldo 1 manojo(s); mantequilla 1 cucharada; crema agria 1 cucharada.; queso duro 50 g; sal y pimienta al gusto 1 pizca(s)

Cookinero 12 nov. 2022

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¡Esta patata se puede comer tanto caliente como fría!

Cómo cocinar Patatas con hierbas y requesón

Paso 1

Lava bien las papas con un cepillo. Poner en una cacerola, cubrir con agua y hervir hasta que estén tiernos. Enfriar y cortar en dos trozos a lo largo, mientras tanto, preparar las verduras. Pimiento cortado en cubos. Lave las hojas de eneldo y ajo y pique finamente, recoja las ortigas tiernas y viértalas con agua hirviendo. No olvides usar guantes. Arrancar las hojas y picar finamente.

Paso 2

Mezclar: requesón, pimiento, ortiga, eneldo y ajo, mantequilla, crema agria, pimienta negra molida y sal.

Paso 3

Poner el relleno sobre las papas. Espolvorear queso rallado por encima y hornear a T 200 C durante 15-20 minutos. ¡Disfrute de su comida!

Patatas con hierbas y requesón - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¿Puedo sustituir el requesón con otro tipo de queso?

Sí, puedes sustituir el requesón con ricotta, feta o queso crema para una textura y sabor diferentes. Ajusta los condimentos según sea necesario.

¿Cuánto tiempo puedo guardar las papas rellenas en el refrigerador?

Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta en el horno para mejores resultados.

¿Esta receta es apta para vegetarianos?

Sí, esta receta es vegetariana. Para una versión vegana, reemplaza los lácteos con alternativas vegetales como queso vegano y yogur de coco.

¿Puedo usar ortigas congeladas en lugar de frescas?

Sí, las ortigas congeladas funcionan bien. Descongélalas y escúrrelas antes de usarlas para eliminar el exceso de humedad.

¿Qué puedo servir con estas papas rellenas para una comida completa?

Acompaña con una ensalada fresca, verduras a la parrilla o una sopa ligera para una comida balanceada.

¿Puedo hacer esta receta sin gluten?

Sí, la receta es naturalmente libre de gluten. Solo asegúrate de que ingredientes empaquetados como el queso estén certificados sin gluten.

¿Cómo puedo ajustar la receta para menos porciones?

Reduce los ingredientes a la mitad para una porción más pequeña. El tiempo de cocción sigue siendo el mismo.

¿Puedo congelar las papas rellenas para después?

Sí, congélalas antes de hornear. Descongélalas en el refrigerador durante la noche y luego hornéalas como se indica.

¿Cuál es la mejor forma de recalentar las sobras?

Recaliéntalas en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos para mantener la textura crujiente.

¿Puedo usar camotes en lugar de papas normales?

¡Por supuesto! Los camotes le dan un toque delicioso. Ajusta el tiempo de horneado ya que pueden cocinarse más rápido.

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