Tortitas de patata al horno

Cookinero 20 nov. 2025

¿Quieres hacer panqueques de papa clásicos pero te preocupan las calorías? Hay una receta estupenda para hacer panqueques de papa al horno paso a paso. El plato es ideal para personas que están a dieta. Al cocinar panqueques de papa en el horno, prácticamente no se usa aceite, por lo que el famoso plato bielorruso resultará no solo sabroso, sino también saludable.

Cómo cocinar Tortitas de patata al horno

Paso 1

Tortitas de patata al horno

Ralla las patatas peladas con un rallador grueso y colócalas en un bol. Exprime las patatas.

Paso 2

Tortitas de patata al horno

Añade dos huevos, sal y pimienta al bol con las patatas. Remueve hasta que quede suave.

Paso 3

Tortitas de patata al horno

Hacer panqueques finos. Luego forra una bandeja para hornear con papel de hornear y engrasala con aceite vegetal. Coloque los panqueques en una bandeja para hornear y hornéelos durante 20 minutos.

Paso 4

Tortitas de patata al horno

Coloque las tortitas de patata terminadas en un plato. Servir con crema agria. ¡Buen provecho!

Tortitas de patata al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Sustituye cada huevo con una cucharada de linaza molida mezclada con tres cucharadas de agua, o usa 1/4 taza de puré de manzana sin azúcar por huevo para ligar.
Para resultados más crujientes: usa papel pergamino, coloca las tortitas en una sola capa sin amontonarlas y voltéalas a mitad de la cocción. Gratínalas 1-2 minutos al final si es necesario.
Prueba con coliflor rallada, calabacín (bien escurrido) o mezcla harina de almendra con queso rallado como sustituto de papa para versiones cetogénicas.
¡Claro que sí! Primero congela las tortitas frías en una sola capa, luego guárdalas en un recipiente hermético con papel pergamino entre capas. Recalienta a 200°C (400°F) por 10-12 minutos directamente del congelador.
Prueba puré de manzana, yogur con ajo, salsa de mostaza y eneldo, zhoug o mayonesa de sriracha para variantes deliciosas.
Guarda las tortitas frías en un recipiente hermético por 3-4 días. Recalienta en horno o tostadora para conservar mejor la textura.
¡Son naturalmente sin gluten si usas ingredientes certificados! Solo asegúrate de que tu papel de hornear no tenga restos de harina.
Mantén las tortitas con máximo 1/4 de pulgada (0.6 cm) de grosor. Tamaños grandes necesitan 3-5 minutos extra; tamaños pequeños se cocinan 2-3 minutos más rápido. Ajusta ligeramente el aceite.
¡Sí! Cocínalas a 190°C (375°F) por 8-10 minutos, volteándolas a mitad del tiempo. Rocíalos con aceite antes de cocinar para máxima crujiencia.

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