Pan de hamburguesa de patata

Name: Pan de hamburguesa de patata
Total time: 40 minutos
Yield: 9
Ingredients: 450 g de patatas, peladas y cortadas en dados; 30 g de mantequilla; 365 g de harina de trigo; 15 g de azúcar; 10 g de levadura prensada; 7 g de sal; 1 huevo + 1 huevo para engrasar; semillas de sésamo para espolvorear

Cookinero 19 noviembre 2022

¿Quién dijo que saludable significa no sabroso? ¡Disuade a tus invitados y cocina hamburguesas! Y en lugar de una hamburguesa de carne, fríe hamburguesas de frijoles.

Cómo cocinar Pan de hamburguesa de patata

Paso 1

Hervir las patatas en un poco de agua. Guardar 60 g de caldo, fresco. Escurra el resto del agua y seque las papas en una cacerola durante 1 minuto. Triture las papas hasta obtener un puré grueso y mida 1 taza medidora de 240 ml (200 g).

Paso 2

Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura mezclada con un poco de agua, las patatas, la mantequilla y el huevo. Amasar durante 8-10 minutos. Deje la mezcla resultante durante 45-60 minutos.

Paso 3

Divida la masa en 9 piezas, déjela debajo de la película durante 15 minutos.

Paso 4

Forme bollos redondos y déjelos en la bandeja de prueba durante 45-60 minutos. Antes de hornear, pincelar los bollos con huevo y espolvorear con semillas de sésamo. Hornea los bollos a 220°C durante 15-18 minutos.