Cazuela de patatas con tomates secos

Cookinero 4 diciembre 2022

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Los tomates secados al sol son un producto típico del sur de Italia. Una vez que se limitó su consumo por el sur de Italia. La globalización lo ha cambiado todo...

Cómo cocinar Cazuela de patatas con tomates secos

Paso 1

Corta los tomates por la mitad a lo largo y déjalos en remojo durante 20 minutos. en vino mezclado con medio vaso de agua fría. Escurra el agua, seque los tomates con una servilleta. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y cocinar al vapor durante 5 minutos. Engrasar una forma rectangular con aceite. Coloque las papas y los tomates en el molde, alternando capas. Espolvorea cada capa con una mezcla de dos quesos y hojas de tomillo. Batir los huevos con la nata, añadir el cebollino finamente picado, sal y pimienta. Vierta la mezcla sobre la cacerola y cocine durante 25-30 minutos. en el horno a 180ºС. Rocíe el aceite restante sobre la cacerola antes de servir.