Useful links
com.cookinero@gmail.com
esespañol
Cookinero
Expand menu
Sign inCuenta

Abadejo rebozado con mayonesa

Autor
Cookinero 25 mar. 2025
3760
Abadejo rebozado con mayonesa

El abadejo rebozado es uno de los platos favoritos en Rusia. Antiguamente, cuando las cantinas aún estaban muy extendidas, este producto se servía a diario. El abadejo rebozado queda tierno y jugoso. El plato se puede preparar en casa en sólo unos minutos. La masa para abadejo es fácil de hacer, sólo necesitas harina y un huevo de gallina. Lo principal es que el último ingrediente sea fresco y de alta calidad.

Cómo cocinar Abadejo rebozado con mayonesa

Paso 1

Abadejo rebozado con mayonesa

Preparar la masa. Batir los huevos con sal y pimienta en un recipiente hondo. Añade mayonesa y agua y mezcla. Espolvorear con harina y amasar la masa. Su consistencia debe parecerse a una crema agria espesa.

Paso 2

Abadejo rebozado con mayonesa

Freír el abadejo rebozado. Calentar el aceite a fuego alto. Reduce el fuego a medio. Sumerja cada trozo de abadejo en la masa. Freír el filete de abadejo rebozado en una sartén. Cocine hasta que esté dorado por cada lado.

Abadejo rebozado con mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir el abadejo por bacalao, eglefino o cualquier otro pescado blanco firme que aguante bien al freír.
¡Claro que sí! Puedes usar harina de almendras, harina de arroz o una mezcla de harina sin gluten para preparar este plato sin gluten.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 2 días. Recalienta en el horno o airfryer para mantener la textura crujiente.
Es mejor preparar el rebozado justo antes de freír, ya que dejarlo reposar puede resultar en una consistencia más espesa y menos suave.
Puedes usar yogur natural o crema agria como sustituto de la mayonesa para lograr una textura cremosa similar en el rebozado.
Para una versión baja en carbohidratos, sustituye la harina por chicharrones triturados o pan rallado apto para keto en el rebozado.
Sírvelo con ensalada de col, verduras asadas o una ensalada verde fresca para una comida equilibrada. Salsa tártara o gajos de limón añaden más sabor.
Sí, congela el abadejo cocido en un recipiente hermético hasta por 1 mes. Recalienta en el horno o airfryer para mantenerlo crujiente.
Asegúrate de que el aceite esté lo suficientemente caliente antes de freír (unos 175°C/350°F) y evita llenar demasiado la sartén para que el rebozado quede crujiente y no muy aceitoso.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Mermelada de menta
Colección de recetas, No contiene alérgenos comunes, Atasco, Temporada verde, Postres,

Mermelada de menta

Total de reseñas:

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Cookinero Cookinero
Limonada casera con ácido cítrico
Limón, Menta, Limonada, Parilla, Té frío,

Limonada casera con ácido cítrico

Total de reseñas:

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Cookinero Cookinero
Champiñones a la parrilla
Champiñones, Champiñones, Parrilla,

Champiñones a la parrilla

Total de reseñas:

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Cookinero Cookinero
Espadines en casa
Pez, Ajo, Vinagre, Salaka, Capelán,

Espadines en casa

Total de reseñas:
Cookinero Cookinero
Nuggets en el microondas
Colección de recetas, Platos con salsa de soja, Platos calientes para año nuevo, Recetas probadas, Platos para microondas,

Nuggets en el microondas

Total de reseñas:

Los nuggets son uno de los platos tradicionales estadounidenses, inventados en los años 50 del siglo XX. Tradicionalmente, los nuggets se hacen con pechuga de pollo y se fríen en aceite. Te ofrecemos una versión menos calórica de este delicioso plato

Cookinero Cookinero
Adjika adjarian
Salsa, Adjika,

Adjika adjarian

Total de reseñas:

Adjika - (Georgiano აჯიკა, Abkh. Aџyka) Megrelian Abkhaz masa pastosa picante y fragante de pimiento rojo, ajo, hierbas picantes (secas y verdes) y sal.

Cookinero Cookinero
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Queso, Champiñones, Riñones, Carne de vaca, Riñones de res,

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Total de reseñas:

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Cookinero Cookinero
Malvavisco en agar
Malvavisco con agar-agar, Postres con agar-agar, Colección de recetas, Malvavisco, Temporada de manzanas,

Malvavisco en agar

Total de reseñas:

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Cookinero Cookinero
Categorías Menú Recetas
Arriba