Mermelada de albaricoque deshuesada

Cookinero 28 diciembre 2022

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Prepare mermelada de albaricoque deshuesada según nuestra receta y obtenga no solo placer gastronómico (aroma refinado, sabor exquisito), sino también estético. Te sorprenderá el rico color ámbar soleado de este manjar, que fascina y provoca un deseo irresistible de abrir inmediatamente el frasco y probar al menos una cuchara. Esta mermelada es tan buena que incluso a los que no les gustan los albaricoques frescos les gusta. ¡Aquí hay tal paradoja! Solo le imploramos: no apresure las cosas y no cocine mermelada de albaricoque a fuego alto, de lo contrario se quemará o se oscurecerá demasiado durante el proceso de cocción.

Cómo cocinar Mermelada de albaricoque deshuesada

Paso 1

Preparar albaricoques para mermelada. Lávelos y séquelos con toallas de papel. Corta cada fruta por la mitad. Retire los huesos. Coloque las mitades de albaricoque en un tazón grande.

Paso 2

Vierta agua potable fría en una sartén con albaricoques. Coloque a fuego alto y deje hervir. Luego reduzca el fuego y cocine los albaricoques durante unos 10 minutos.

Paso 3

Retire los albaricoques del fuego y frótelos con un colador fino en un recipiente aparte. El puré resultante debe pesarse para calcular correctamente la cantidad de azúcar necesaria.

Paso 4

Agregue azúcar al puré de albaricoque. Poner a fuego medio y, revolviendo, llevar a ebullición. Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese.

Paso 5

Esterilice los frascos de mermelada de cualquier manera conveniente para usted y séquelos. Vierta mermelada de albaricoque caliente sobre ellos y selle con tapas. Invertir sobre una toalla doblada y dejar enfriar.