Sabayón de durazno

Hora de cocinar: 1 hora
Porciones: 4 porciones
calorías: 146 kcal
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Descripción

Sabayon es una salsa de postre francesa hecha de yemas batidas, azúcar y vino seco, que se sirve con fruta fresca o enlatada.

Cocinando

Paso 1

Cortar los duraznos por la mitad, quitar el carozo. Corta cada mitad en 6-8 gajos. Coloque las rodajas en un plato, espolvoree con 1 cucharada. yo azúcar y espolvorear con 2 cucharadas. yo culpa. Dejar durante 30 min.

Paso 2

Vierta el vino restante en un bol, agregue las yemas y el azúcar. Coloca el recipiente al baño maría y bate con unas varillas hasta que espese el sabayón, unos 10 minutos.

Paso 3

Divide los melocotones con el jugo que ha separado en vasos. Extender la salsa sabayón por encima.

Ingredientes

0.25 taza de azúcar
vino blanco seco - 3 cucharadas. yo
yemas crudas - 4 piezas
3 duraznos

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