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Pasta con salsa preparada "Pesto"

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Cookinero 14 mar. 2025
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Pasta con salsa preparada "Pesto"

El pesto es una salsa italiana elaborada con albahaca, piñones, queso y aceite de oliva. Se añade a diversos platos: a la pizza, a la sopa de puré de aguacate o tomate, simplemente untado en pan y, por supuesto, añadido a la pasta. Los espaguetis con esta salsa resultan muy aromáticos y tienen un sabor inusual. Preparar pesto en casa es problemático. Pero podrás comprarlo en la tienda y preparar una deliciosa y original pasta italiana en tan solo 15 minutos.

Cómo cocinar Pasta con salsa preparada "Pesto"

Paso 1

Pasta con salsa preparada "Pesto"

Preparar la pasta. Cuece los espaguetis en agua con sal hasta que estén al dente, lo que significa 1 minuto menos de lo que indica el paquete. Alrededor de 8-9 minutos en promedio.

Paso 2

Pasta con salsa preparada "Pesto"

Hacer pasta con salsa pesto. Coloque los espaguetis cocidos en una sartén untada con aceite de oliva. Añade la mitad del agua de cocción de la pasta, vierte la nata y añade el pesto. Remover. Cocine a fuego lento en una sartén durante 3-5 minutos.

Pasta con salsa preparada "Pesto" - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los espaguetis por cualquier pasta que prefieras, como penne, fusilli o fettuccine. Solo ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete.
Para una opción más ligera, puedes reemplazar la crema con leche de coco, yogur griego o un poco de agua de la pasta mezclada con mantequilla o aceite de oliva para lograr una textura cremosa.
Usa un pesto sin lácteos (revisa las etiquetas o prepáralo tú mismo) y sustituye la crema por leche de coco, leche de almendras o crema de anacardos para una versión vegana.
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta suavemente en la estufa con un poco de agua o leche para recuperar la textura cremosa.
Sí, puedes congelar la pasta hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta en la estufa con un poco de líquido para recuperar la humedad.
Añade proteínas incorporando pollo a la parrilla, camarones, tofu o garbanzos. Mézclalos durante el último paso de calentamiento para obtener una comida balanceada.
Acompaña con una ensalada verde fresca, pan de ajo o verduras asadas para una cena completa. Un poco de queso parmesano o nueces añade más sabor.
Aunque es mejor servirla fresca, puedes preparar los ingredientes con anticipación. Cocina la pasta y guárdala por separado, luego combínala con la salsa y recalienta al momento de servir.
Para menos porciones, reduce los ingredientes a la mitad. Para porciones más grandes, dóblalos, pero cocina la pasta en tandas para evitar amontonar la olla.
El agua de la pasta contiene almidón, que ayuda a que la salsa se adhiera mejor a la pasta y crea una textura sedosa y cohesiva sin diluir el sabor.

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