Setas de cardo rebozadas

Name: Setas de cardo rebozadas
Total time: 30 minutos
Yield: 2 porciones
Ingredients: 6 arte. yo almidón; 1 taza de aceite vegetal para freír; yema; 4 arte. yo tormento; 300 g de setas de ostra frescas

Cookinero 27 diciembre 2022

Cómo cocinar Setas de cardo rebozadas

Paso 1

Corta las raíces de las setas de ostra. Separar en champiñones individuales, teniendo cuidado de no romper las tapas. Póngalos en un bol, cúbralos con agua fría y déjelos durante 15 minutos. Escurrir en un colador, enjuagar con agua corriente. Deje secar.

Paso 2

En un tazón pequeño, mezcle la harina y 4 cucharadas. yo almidón. Agregue la yema de huevo y 200 ml de agua fría. Sal, mezclar bien. Debe obtener una masa de la consistencia de la crema agria líquida.

Paso 3

Caliente el aceite vegetal fuertemente en una cacerola. Sumerja los champiñones ostra primero en el almidón restante y luego en la masa. Freír en aceite en tandas pequeñas durante 2 minutos.