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Puré de champiñones con crema

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Cookinero 22 mar. 2025
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Puré de champiñones con crema

El puré de champiñones es un plato para aquellos que están aburridos de las guarniciones habituales. Este puré de champiñones, ligero y de consistencia delicada, es perfecto para tus platos principales calientes de carne y pescado. El puré se prepara en un mínimo de tiempo, tiene un bajo contenido calórico y un sabor fragante y cremoso. El puré de champiñones será un acompañamiento original, servido en porciones, y será del agrado de tus invitados en tu mesa. No tengas miedo de combinar el puré con hierbas frescas, verduras o crutones, esto agregará riqueza y sabor fresco al plato.

Cómo cocinar Puré de champiñones con crema

Paso 1

Puré de champiñones con crema

Cortar los champiñones lavados en trozos medianos, colocarlos en una cacerola, añadir agua y cocinar a fuego medio.

Paso 2

Puré de champiñones con crema

Retire la espuma que se forme durante la cocción, añada sal y pimienta a gusto y, después de hervir, cocine hasta que esté listo durante 10 a 15 minutos. Verter la nata 5 minutos antes de que los champiñones estén listos.

Paso 3

Puré de champiñones con crema

Retirar los champiñones del fuego, añadir la mantequilla y triturar con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Durante el proceso, puedes añadir especias, como nuez moscada o pimentón.

Paso 4

Puré de champiñones con crema

Sirva el puré de champiñones preparado con platos de carne y pescado. Se puede adornar con hierbas frescas al gusto o acompañar con lonchas de carne, jamón o pescado ligeramente salado. ¡Buen provecho!

Puré de champiñones con crema - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champiñones por portobello, shiitake o champiñones comunes para un sabor ligeramente diferente. Evita hongos muy delicados como los enoki, ya que pueden deshacerse demasiado.
Guarda el puré en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de crema o agua para recuperar la consistencia.
Reemplaza la crema con leche de coco o una alternativa vegetal, y usa mantequilla vegana o aceite de oliva en lugar de mantequilla normal.
Sí, congela en recipientes herméticos por porciones hasta por 2 meses. Descongela en la nevera durante la noche y recalienta lentamente, revolviendo bien para mantener la textura.
Pruébalo como salsa cremosa para pasta, base para sopas o untado en pan tostado. También combina bien con vegetales asados.
Cocínalo más tiempo para reducir el exceso de líquido, o licúa con una papa cocida o un poco de mezcla de maicena para espesar.
¡Claro! Solo asegúrate de usar crema y mantequilla enteras y bajas en carbohidratos. Evita espesantes con muchos carbohidratos como papas o harina.
Además de nuez moscada y pimentón, prueba con tomillo, romero, ajo en polvo o una pizca de sal de trufa para más profundidad de sabor.

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