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El puré de champiñones es un plato para aquellos que están aburridos de las guarniciones habituales. Este puré de champiñones, ligero y de consistencia delicada, es perfecto para tus platos principales calientes de carne y pescado. El puré se prepara en un mínimo de tiempo, tiene un bajo contenido calórico y un sabor fragante y cremoso. El puré de champiñones será un acompañamiento original, servido en porciones, y será del agrado de tus invitados en tu mesa. No tengas miedo de combinar el puré con hierbas frescas, verduras o crutones, esto agregará riqueza y sabor fresco al plato.

Paso 1

Cortar los champiñones lavados en trozos medianos, colocarlos en una cacerola, añadir agua y cocinar a fuego medio.

Paso 2

Retire la espuma que se forme durante la cocción, añada sal y pimienta a gusto y, después de hervir, cocine hasta que esté listo durante 10 a 15 minutos. Verter la nata 5 minutos antes de que los champiñones estén listos.

Paso 3

Retirar los champiñones del fuego, añadir la mantequilla y triturar con una batidora hasta obtener una masa homogénea. Durante el proceso, puedes añadir especias, como nuez moscada o pimentón.

Paso 4

Sirva el puré de champiñones preparado con platos de carne y pescado. Se puede adornar con hierbas frescas al gusto o acompañar con lonchas de carne, jamón o pescado ligeramente salado. ¡Buen provecho!