Mini Quiché

Cookinero 13 noviembre 2022

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Cómo cocinar Mini Quiché

Paso 1

Mezclar la harina, la sal y el azúcar en un bol. Agregue mantequilla a temperatura ambiente y frote con las manos hasta que se formen migas finas. Vierta 3 cucharadas. yo agua muy fría y junte la masa en una bola. Si es necesario, agregue 1 cucharada más. yo agua. ¡No amase la masa, de lo contrario será dura! Envolver la masa en film transparente y refrigerar por 1 hora.

Paso 2

Estirar la masa a un grosor de 3-4 mm y forrar una fuente de horno de 24 cm de diámetro o una forma rectangular de tamaño similar. Pinchar la masa con un tenedor.

Paso 3

Rallar el queso en un rallador fino, cortar el jamón en cubos pequeños. Batir el huevo con la nata, la sal y la pimienta.

Paso 4

Ponga el jamón sobre la masa, vierta sobre la mezcla de crema de huevo y espolvoree con queso rallado. Introduce el molde en el horno, precalentado a 180 °C, y hornea la quiche durante 20 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Paso 5

Retire el quiche terminado del horno y enfríe durante 5 minutos. Use un cortador de galletas o un cuchillo para cortar en porciones. Sirva la quiche caliente.