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Tortitas de carne con patatas y hierbas
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Cómo cocinar Tortitas de carne con patatas y hierbas
Paso 1
Cortar el cordero en trozos pequeños, pasar por una picadora de carne con rejilla mediana. Ralle las papas en el rallador más pequeño, exprima ligeramente el exceso de líquido con las manos.
Paso 2
Picar el perejil y el cilantro en trozos grandes. Libera el pimiento picante de las semillas. Ponga las hierbas y los pimientos en el vaso de una batidora y pique. Pelar la cebolla y picar finamente.
Paso 3
Mezcle la carne picada, las papas, las cebollas y las hierbas en un tazón grande, sal, pimienta y mezcle bien.
Paso 4
Caliente el aceite de oliva en una sartén grande de fondo grueso. Saca 1 cucharada. yo carne picada y colocar en la sartén. Coloque la carne picada en un pastel plano de 0,5 cm de grosor y fríalo a fuego alto hasta que esté dorado, 2 minutos. Luego dar la vuelta y freír por el otro lado hasta que esté hecho.
Paso 5
Cortar los tomates en rodajas de 5 mm de grosor. Coloque los panqueques en un plato, alternando con círculos de tomates. Espolvorear con pimienta negra y servir frío o caliente.
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