Lentejas para decorar

Cookinero 23 abr. 2025

Las lentejas cocidas contienen grandes cantidades de vitaminas, ácidos grasos y fibra dietética. Las lentejas verdes tardan más en cocinarse que las rojas, por ejemplo. Cuanto más grandes sean los frijoles, más tiempo tardarán en cocinarse. En promedio 20-30 minutos. Pero el verde mantiene bien su forma y es ideal para guisar con carne y cualquier verdura. Las deliciosas lentejas se pueden servir como guarnición o como plato aparte, pero quedan especialmente bien con carne o chuletas.

Cómo cocinar Lentejas para decorar

Paso 1

Lentejas para decorar

Freír las verduras. Calentar el aceite vegetal en una sartén o cacerola honda. Mandar a sofreír el pimiento morrón picado, la cebolla y la zanahoria. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante unos 2-3 minutos.

Paso 2

Lentejas para decorar

Preparar las verduras restantes. Añade a la sartén con las verduras los tomates, el ajo, la sal y una pizca de azúcar. Mezclar todo y dejarlo tapado a fuego lento durante cinco minutos más.

Paso 3

Lentejas para decorar

Cocine las lentejas. Añade agua y lentejas a la olla con las verduras y cocina a fuego alto. Después de hervir, reduzca el fuego a bajo, cubra la cacerola con una tapa y cocine las lentejas durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Lentejas para decorar - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el aceite de oliva es un buen sustituto del aceite vegetal y añade un sabor más intenso al plato.
Guarda las sobras frías en un recipiente hermético en la nevera durante hasta 4 días.
¡Claro que sí! Puedes omitir los tomates o reemplazarlos con un chorrito de caldo para mantener la humedad.
Estas lentejas combinan bien con arroz, quinoa o pan crujiente para una comida vegetariana sustanciosa.
Sí, congélalas en recipientes herméticos o bolsas para congelar hasta por 3 meses. Descongela en la nevera la noche anterior a recalentar.
Añade una pizca de hojuelas de pimienta roja o chiles picados junto con el ajo para más picante.
Sí, solo escurre y enjuaga las lentejas enlatadas, luego agrégalas en el Paso 3 y reduce el tiempo de cocción a 5-10 minutos.
Sí, las lentejas son relativamente bajas en carbohidratos. Para reducirlos aún más, disminuye el tamaño de la porción o acompáñalas con guarniciones bajas en carbohidratos como arroz de coliflor.

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