Zanahorias coreanas en casa
Este plato no se prepara ni en Corea del Sur ni en Corea del Norte. Pero fue inventado por gente de Corea del Norte que se mudó a la URSS antes de la revolución. En la cocina tradicional coreana, se utilizan rábanos, rábano picante y vinagre para aperitivos fríos. Pero en los nuevos hábitats, las zanahorias eran las más accesibles y se convirtieron en la base del plato.
Cómo cocinar Zanahorias coreanas en casa
Paso 1

Ralle las zanahorias utilizando un rallador especial para preparar zanahorias coreanas y colóquelas en un recipiente hondo.
Paso 2

Añade a las zanahorias ralladas azúcar, sal, vinagre, cilantro, mezcla todo y deja marinar durante 1 hora en un lugar cálido. Durante este tiempo, las zanahorias deberían liberar mucho de su propio jugo.
Paso 3

Freír la cebolla en aceite caliente hasta que esté dorada.
Paso 4

Vierta el aceite de cebolla sobre las zanahorias. Agregue el ajo picado y la pimienta, mezcle bien.
Paso 5
Deje marinar las zanahorias en el refrigerador durante 3 horas.
Zanahorias coreanas en casa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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