Crema de alcachofas de Jerusalén con calabaza al horno

Cookinero 11 nov. 2022

Cómo cocinar Crema de alcachofas de Jerusalén con calabaza al horno

Paso 1

Alcachofa de Jerusalén, patatas, puerros, cebollas y ajos cortados en trozos de forma arbitraria y fritos en aceite de oliva. Agregue caldo de verduras, hierva, sal y deje reposar durante 20-30 minutos, prepare. Procese con una licuadora hasta que quede suave, agregue la leche de coco, mezcle y deje hervir nuevamente.

Paso 2

Cortar la calabaza al horno en trozos pequeños. Ponga los trozos de calabaza y aguacate, guisantes y berros en un plato hondo, espolvoree con semillas de lino. Verter sobre la sopa justo antes de servir.

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