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Paso 1
Prepara las manzanas cortándolas y friéndolas con mantequilla. Enfriarse. Hervir el huevo, pelar la cáscara, picar finamente. Blanquear el huevo con mantequilla. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa y aumentar el volumen de 2 a 3 veces. Agrega harina. Mezclar bien.
Paso 2
Vierta las manzanas preparadas y la masa en una fuente para horno. Hornee a 70 grados en el horno durante 40 minutos.
Paso 3
Para la salsa: exprimir el jugo de las manzanas. Golpea la masa de manzana con una licuadora. Combine todos los ingredientes, incluido el jugo, en una cacerola, hierva y cocine después de hervir durante 5 minutos.
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