Charlotte casera con Antonovka

Hora de cocinar: 1 hora
Porciones: 12-14
calorías: 408,8 kcal
Grasas: 162
Proteínas: 63
carbohidratos: 575
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Cocinando

Paso 1

Prepara las manzanas cortándolas y friéndolas con mantequilla. Enfriarse. Hervir el huevo, pelar la cáscara, picar finamente. Blanquear el huevo con mantequilla. Batir los huevos con azúcar hasta obtener una espuma esponjosa y aumentar el volumen de 2 a 3 veces. Agrega harina. Mezclar bien.

Paso 2

Vierta las manzanas preparadas y la masa en una fuente para horno. Hornee a 70 grados en el horno durante 40 minutos.

Paso 3

Para la salsa: exprimir el jugo de las manzanas. Golpea la masa de manzana con una licuadora. Combine todos los ingredientes, incluido el jugo, en una cacerola, hierva y cocine después de hervir durante 5 minutos.

Ingredientes

manzanas 4 kg
mantequilla 200 g
huevo 8 uds.
azúcar 200 g
harina 200 g
almidón 10 g
10 g de pectina
azúcar 50 g

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