Glaseado para eclairs

Name: Glaseado para eclairs
Total time: 25 minutos
Yield: 1
Cuisine: Europeo
Ingredients: Cacao en polvo - 25 g; Mantequilla - 30 g; Azúcar en polvo - 25 g; Leche 3,2% - 36 g

Cookinero 1 abril 2025

Los tradicionales eclairs franceses no se pueden imaginar sin glaseado de chocolate. Puede cubrir los pasteles de crema completamente o sólo parcialmente, según su gusto. Este glaseado se puede utilizar no sólo para eclairs, sino también para otros productos horneados. Para que brille, necesitarás mantequilla.

Cómo cocinar Glaseado para eclairs

Paso 1

Vierta la leche en una cacerola o cazo y agregue el azúcar en polvo. Tamizar el cacao. Mezclar los ingredientes. Coloque la sartén a fuego medio y revuelva constantemente hasta que la mezcla hierva. Retirar del fuego.