Abadejo frito con brócoli

Cookinero 24 abr. 2025

El abadejo es uno de los pescados más populares en la cocina dietética. El filete de abadejo contiene muchos elementos útiles, vitaminas, fósforo y es bajo en calorías. El brócoli y el abadejo combinan bien. Para obtener el máximo beneficio y conservar las propiedades beneficiosas de las verduras, puedes cocinar el brócoli al vapor.

Cómo cocinar Abadejo frito con brócoli

Paso 1

Abadejo frito con brócoli

Echar agua en una cacerola, añadir sal y poner al fuego. Divida el brócoli en floretes.

Paso 2

Abadejo frito con brócoli

Coloque el brócoli en agua hirviendo y cocínelo hasta que esté tierno, de 5 a 7 minutos.

Paso 3

Abadejo frito con brócoli

Rebozar el filete de abadejo en harina. Derretir la mantequilla en una sartén y colocar el filete en la sartén.

Paso 4

Abadejo frito con brócoli

Freír el pescado hasta que esté bien cocido, de 3 a 5 minutos por cada lado.

Paso 5

Abadejo frito con brócoli

Freír los ramilletes de brócoli en una sartén durante 1 o 2 minutos.

Paso 6

Abadejo frito con brócoli

Coloque el abadejo y el brócoli en platos para servir. Añade crema agria con maní triturado al plato. ¡Buen provecho!

Abadejo frito con brócoli - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el brócoli congelado funciona bien—solo descongélalo y sécalo con papel antes de freír para evitar exceso de humedad.
El bacalao, el eglefino o la tilapia son excelentes alternativas por su sabor suave y textura similar.
Sustituye el abadejo con tofu firme o tempeh, y usa mantequilla y crema agria vegetales.
Sí, pero guarda el pescado y el brócoli por separado en recipientes herméticos en la nevera hasta 1 día para mejor textura.
Prueba quinoa, puré de coliflor o una ensalada cítrica ligera para una comida equilibrada.
Asegúrate de que la sartén esté caliente antes de añadir la mantequilla, y no muevas el filete muy pronto—déjalo dorarse primero.
No se recomienda congelar el pescado frito porque puede quedar blando, pero el brócoli blanqueado se congela bien.
¡Claro! Rocía con un poco de aceite y cocina en air-fryer a 200°C durante 8–10 minutos, dándole la vuelta a mitad.
Omite el rebozado de harina o usa harina de almendras, y asegúrate de que la crema agria no tenga azúcar.

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