Pastel de charcutier francés

Name: Pastel de charcutier francés
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6-8
Cuisine: Francés
Ingredients: 200 g de harina; 110 ml de leche; 3 huevos; 75 g queso duro; 100 g de salchicha cruda ahumada baja en grasa; 100 g de tocino; 100 g de jamón serrano o chorizo al pimentón; 10 g de levadura en polvo; 80 ml de aceite vegetal refinado y más para engrasar; pimienta negra recién molida; sal

Cookinero 21 noviembre 2022

Si aparecieron invitados inesperados en su puerta, ese pastel será su salvación. Cada ama de casa en el refrigerador, seguro, tiene trozos de salchicha y queso. Entonces, a partir de estas sobras, puede cocinar fácil, simple y rápidamente un maravilloso pastel French Charcutier. ¡Sorprende a tus amigos con un bocadillo inusual!

Cómo cocinar Pastel de charcutier francés

Paso 1

Rallar el queso en un rallador fino. Jamón, tocino y salchicha cortados en cubos pequeños

Paso 2

Batir los huevos con aceite vegetal hasta que estén blancos, agregar la harina con el polvo de hornear y la sal, mezclar bien y agregar gradualmente la leche. Vierta el queso rallado, agregue los ingredientes de carne.

Paso 3

Vierta la masa en un molde para pasteles engrasado y colóquelo en la rejilla inferior o central del horno.

Paso 4

Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 ° C hasta que esté dorado, 40-45 minutos. Revisar el punto de cocción del bizcocho con un palillo antes de sacarlo del molde (debe salir seco)

Paso 5

Enfriar el pastel sobre una rejilla. Antes de servir, el pastel se puede calentar ligeramente sobre brasas en una rejilla forrada con papel de aluminio.