Pescado con zanahorias y mayonesa

Cookinero 21 mar. 2025

Los nutricionistas dicen que simplemente es necesario incluir pescado en la dieta. Contiene nutrientes importantes como proteínas, yodo y varias vitaminas y minerales. La forma más fácil y rápida de cocinar pescado es hornearlo en el horno. Para ello, puedes utilizar filetes ya preparados o cortar el pescado tú mismo. Puedes simplemente marinarlo en especias o agregarle verduras al plato. Esta receta requerirá un mínimo esfuerzo y gasto por tu parte, pero te llevará a un plato jugoso y tierno.

Cómo cocinar Pescado con zanahorias y mayonesa

Paso 1

Pescado con zanahorias y mayonesa

Salpimentar el filete de pescado al gusto. Espolvorear semillas de sésamo por encima.

Paso 2

Pescado con zanahorias y mayonesa

Engrasar el pescado con mayonesa y dejar marinar durante 10-15 minutos.

Paso 3

Pescado con zanahorias y mayonesa

Mientras se marina el pescado, pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 4

Pescado con zanahorias y mayonesa

Engrase una fuente para horno con aceite vegetal.

Paso 5

Pescado con zanahorias y mayonesa

Coloque las zanahorias ralladas en una fuente para hornear.

Paso 6

Pescado con zanahorias y mayonesa

Colocar el filete de pescado sobre una capa de zanahoria rallada y hornear en un horno precalentado a 180°C durante 30 minutos.

Pescado con zanahorias y mayonesa - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Cualquier pescado blanco firme como bacalao, eglefino o tilapia funciona bien. Ajusta ligeramente el tiempo de cocción si los filetes son más gruesos o delgados de lo habitual.
Puedes usar crema agria, yogur griego o una crema ligera a base de aceite de oliva como sustituto para obtener una textura y sabor similares.
Sustituye el pescado por rodajas gruesas de berenjena o champiñones portobello, y sigue los mismos pasos de marinado y horneado para una deliciosa alternativa vegetariana.
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta por 2 días. Recalienta suavemente en el horno o microondas para mantener la textura.
Congela las porciones ya horneadas en recipientes herméticos hasta por 1 mes. Descongélalas en la nevera durante la noche y recaliéntalas en el horno para mejores resultados.
Prueba añadiendo ajo picado, ralladura de limón o hierbas como eneldo o perejil a la marinada de mayonesa para darle más sabor.
Sírvelo con una ensalada verde fresca, patatas asadas o arroz al vapor para una comida equilibrada.
¡Sí! Marina el pescado y ralla las zanahorias con antelación, luego monta y hornea cuando estés listo. Evita dejar el pescado en mayonesa cruda por más de 2 horas.

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