Cala de pescado
Kalya (del finlandés kala - pescado) - sopa cocinada en pepinillos encurtidos, un prototipo de los encurtidos modernos. Tal sopa no se prepara a menudo en casa, y ni siquiera en todos los restaurantes se puede encontrar en el menú.
Cómo cocinar Cala de pescado
Paso 1
Enjuague el juego de sopa de pescado, póngalo en una cacerola grande, vierta 2,5 litros de agua y hierva a fuego alto. Reduzca el fuego a bajo, agregue un poco de sal, cocine a fuego lento durante 1 hora, cuele el caldo.
Paso 2
Pelar los pepinillos y cortarlos en trozos pequeños. Vierta un poco de agua en una cacerola, hierva a fuego lento, ponga los pepinos, blanquee durante 7-10 minutos. Tíralo en un colador.
Paso 3
Corte la cáscara del limón para que la pulpa sea visible, corte el filete en rodajas entre las películas.
Paso 4
Corte el filete de pescado en cubos grandes, vierta una pequeña cantidad de caldo, hierva, blanquee durante 3-4 minutos.
Paso 5
Pelar la cebolla y picarla muy fina. En una cacerola grande de fondo grueso, caliente el aceite, ponga la cebolla, fría durante 5-7 minutos. Añadir el azúcar y la pasta de tomate, freír durante 3 minutos.
Paso 6
Vierta el caldo, agregue pepinos, pepinillos al gusto, aceitunas, aceitunas negras y laurel. Pimienta, llevar a ebullición, cocinar por 5 minutos.
Paso 7
Divida el pescado, las alcaparras, el eneldo y las rodajas de filete de limón entre los platos. Vierta el kali y sirva inmediatamente.
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Papas fritas al microondas
Puedes cocinar patatas fritas en el microondas para que queden igual de buenas que las fritas. La ventaja de este método de cocción es que no es necesario utilizar mucho aceite. La receta es sencilla: basta con tomar patatas congeladas y preparar una
Cupcakes en moldes de silicona
El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu
Ensalada irlandesa
Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar
Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el
Champiñones rellenos de guacamole
La salsa guacamole es una salsa tradicional mexicana hecha con aguacate, tomates, hierbas y especias. El guacamole puede presentarse en forma de salsa de puré o como una “ensalada” cortada en cubos pequeños. Esta receta agrega queso procesado al guac
Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria
Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d