"Dedos" de acedera, cilantro y queso

Name: "Dedos" de acedera, cilantro y queso
Total time: 30 minutos
Yield: 1
Ingredients: 50 g de acedera; 50 g de cilantro; 100 g de queso crema; huevo - 1 pieza; 100 g de parmesano; 150 g de pan blanco rallado; aceite vegetal - para freír

Cookinero 11 enero 2023

La acedera, combinada con cilantro, parmesano y queso crema, es un relleno muy aromático con un gusto salado para esos "deditos" de botana.

Cómo cocinar "Dedos" de acedera, cilantro y queso

Paso 1

Clasifique las verduras, lave, seque y pique finamente; poner en un colador y sumergir en agua hirviendo, ligeramente salada durante 10 segundos. Deje que el agua drene.

Paso 2

Ralle finamente el queso parmesano, mezcle con el queso crema y el pan rallado. Agregue un tercio de la mezcla a las verduras, mezcle.

Paso 3

Batir el huevo con un tenedor. Extienda la mezcla de queso restante en una capa uniforme sobre una tabla para cortar. Tome las verduras preparadas en pequeñas porciones y páselas rápidamente sobre el empanado. Sumergir los "dedos" resultantes en el huevo, empanizar nuevamente y luego freír en aceite caliente, 3 minutos.