Berenjenas al horno con salchichas

Name: Berenjenas al horno con salchichas
Total time: 40 minutos
Yield: 4
Cuisine: Ruso
Ingredients: Berenjena - 420 g; Champiñones - 200 g; Embutidos - 200 g; Cebollas - 40 g; Tallo de apio - 45 g; Queso duro - 120 g; Aceite vegetal - 51 g

Cookinero 4 marzo 2025

¡Una receta de berenjenas al horno con queso, rellenas de salchichas, champiñones y verduras te ayudará a poner la mesa para tus invitados con prisa!

Cómo cocinar Berenjenas al horno con salchichas

Paso 1

Corta la berenjena a lo largo y saca con cuidado la pulpa de las dos mitades con una cuchara. Espolvorear la preparación con sal.

Paso 2

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe el apio, la cebolla, la pulpa de berenjena y los champiñones hasta que estén suaves. Sazona las verduras al gusto.

Paso 3

Coloque las verduras fritas y las salchichas en las barquitas de berenjena y esparza el queso por encima. Hornear en el horno a 200ºC durante 10-15 minutos.