Galletas de mantequilla desmenuzables

Name: Galletas de mantequilla desmenuzables
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 250 g de harina más extra para enrollar; 125 g de sémola o sémola de maíz; 250 g de mantequilla más; 125 g de azúcar en polvo; 200 g de chocolate negro; sal

Cookinero 10 noviembre 2022

Cómo cocinar Galletas de mantequilla desmenuzables

Paso 1

Batir la mantequilla con el azúcar en polvo hasta que quede esponjoso. Agregue la harina tamizada, la sémola (o sémola de maíz) y la sal. Amasar rápidamente en una masa suave. Formar una bola, envolver en film transparente. Coloque en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

Paso 2

Saca la masa del refrigerador. Extiéndalo sobre la mesa en una capa de 2 cm de espesor, corte círculos con moldes medianos y transfiéralo a una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.

Paso 3

Cocer en el horno a 150°C durante 40-45 minutos, dependiendo del tamaño. Retire la bandeja del horno y enfríe a temperatura ambiente.

Paso 4

Durante este tiempo, derretir el chocolate al baño maría. Coloque las galletas en un plato plano o bandeja y sumerja una cuchara en el chocolate derretido para rociarlo sobre las galletas. Deja que el chocolate se endurezca y sirve.