español
English
Deutsch
français
italiano
-
El más nuevo
Encurtido de calabacín para el invierno en tarros
Cazuela de requesón
Glaseado de leche
Queso en masa de mayonesa
Rollitos de col perezosos en salsa de crema agria
Sopa de guisantes con jamón
Bacalao al estilo polaco
No existe información exacta de por qué el bacalao se llama así en polaco. El plato no está incluido en la cocina nacional de este país. Lo más probable es que alguien desconocido haya probado el plato descrito a continuación en Polonia y haya decidido que procede de allí. Hay muchas recetas para preparar bacalao al estilo polaco. Los une su sencillez de ejecución y el rico sabor del pescado con una cremosa salsa de huevo. El bacalao fresco tiene ojos transparentes, branquias rojas, piel uniforme y sin daños.
Cómo cocinar Bacalao al estilo polaco
Paso 1
Hervir el bacalao. Vierta 1,5 litros de agua en una cacerola, agregue las zanahorias y las cebollas peladas (enteras), agregue la hoja de laurel, la sal y los granos de pimienta negra. Cuando el agua hierva, coloca los trozos de bacalao en la cacerola. Reduce el fuego a bajo y cocina el pescado durante 10-15 minutos. Retirar el bacalao del caldo y colocarlo en un plato.
Paso 2
Mientras se cocina el pescado, prepare la salsa. Derretir la mantequilla en una sartén y verter un poco de caldo de pescado. Añade los huevos rallados y mezcla.
Paso 3
Procedemos a la etapa final de preparación del bacalao al estilo polaco. Coloque los trozos de pescado en una sartén. Extiende la salsa de manera que cubra el bacalao uniformemente. Espolvorear las hierbas picadas por encima, apagar el fuego y dejar reposar el plato durante 4 minutos.
Bacalao al estilo polaco - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias
Codillo en salsa de soja
El codillo de cerdo suele asociarse con la cocina alemana, checa y polaca. Se hornea en el horno, se hierve en cerveza y se preparan queso de cabeza y saltison con carne de cerdo. Si intentas cocinar codillo de cerdo en salsa de soja, la receta tradi
Codillo de cerdo al estilo checo
La receta del codillo de cerdo, o como dicen en la República Checa "veprva knelna", consiste en cocer la carne en cerveza durante bastante tiempo y luego hornearla en el horno. El codillo de cerdo checo es una carne horneada tierna y jugosa
Malvavisco en agar
El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,
Piernas de pollo empanizadas
Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t
Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza
Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo