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Plátanos cubiertos de chocolate con chispas
Algunos de los dulces más saludables son aquellos elaborados con fruta fresca. Los plátanos cubiertos de chocolate son un excelente postre que se puede servir en una fiesta infantil, una cena romántica o una reunión familiar. El chocolate y el plátano se pueden considerar una de las combinaciones clásicas en la repostería. Este plato es fácil de preparar y contiene una serie de microelementos útiles.
Cómo cocinar Plátanos cubiertos de chocolate con chispas
Paso 1
Derretir el chocolate a baño María y añadir crema para que el glaseado quede menos espeso.
Paso 2
Corta cada plátano en 2-3 trozos.
Paso 3
Sumerja cada rodaja de plátano en el glaseado. La forma más fácil de hacerlo es ensartar el plátano en una brocheta.
Paso 4
Reboza los plátanos en coco rallado.
Plátanos cubiertos de chocolate con chispas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, puedes usar leche en lugar de crema, pero el glaseado quedará un poco menos cremoso y rico. Para una opción sin lácteos, prueba con crema de coco.
Guárdalos en un recipiente hermético hasta por 2 días. Los plátanos podrían oscurecerse un poco, pero seguirán sabiendo deliciosos.
¡Claro que sí! Usa chocolate sin lácteos y crema de coco, y asegúrate de que tus chispitas sean veganas (muchas contienen gomalaca o cera de abejas).
Colócalos en una bandeja con papel encerado hasta que se solidifiquen (1-2 horas), luego pásalos a una bolsa para congelar. Disfrútalos dentro de 1 mes—descongélalos 10 minutos antes de comer.
Estos funcionan como endulzantes, pero pueden hacer el glaseado más líquido. Reduce un poco el líquido agregado para mantener la consistencia.
Úntales un poco de jugo de limón o piña antes de sumergirlos en chocolate—esto retrasa la oxidación sin cambiar el sabor.
Prueba con nueces trituradas, granola o fruta liofilizada para más textura. Para un acabado bonito, riega con chocolate blanco derretido.
Añade crema tibia, 1 cucharadita a la vez, revolviendo hasta que quede suave. Evita sobrecalentar el chocolate, ya que puede endurecerse.
Sí, pero asegúrate de que estén muy maduros (dulces y blandos). También puedes usar plátanos machos cocidos si prefieres un sabor caramelizado.
Ensártalos en palitos de paleta para manejarlos fácilmente, o arrangélalos en una bandeja con toppings variados para dar diversidad.
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