Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Cookinero 22 mar. 2025

La carne de pollo se considera dietética. Se utiliza en todas las cocinas del mundo, tiene un sabor neutro y es fácilmente absorbido por el cuerpo. Esta receta presenta la parte más sabrosa y nutritiva del ave: el muslo. La clásica combinación de champiñones y cebollas resalta elegantemente sus méritos. El pollo en salsa de cebolla y champiñones es apropiado tanto en una mesa festiva como como plato principal de una cena familiar.

Cómo cocinar Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Paso 1

Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Frote los muslos de pollo con sal y pimienta. Calentar una sartén con aceite vegetal. Freír los muslos durante 5-6 minutos por cada lado hasta que estén dorados. Coloque las baquetas terminadas sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de aceite.

Paso 2

Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Cortar la cebolla y los champiñones en cubitos. Saltee las cebollas y los champiñones en la sartén del pollo durante 5 minutos hasta que estén dorados. Por último, añadir sal y pimienta al gusto.

Paso 3

Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Añade los muslos a las cebollas y los champiñones.

Paso 4

Pollo en salsa de cebolla y champiñones

En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y el agua. Luego vierte la salsa mayonesa sobre el pollo y los champiñones. La salsa debe cubrir los muslos aproximadamente hasta la mitad.

Paso 5

Pollo en salsa de cebolla y champiñones

Tapar la cacerola y reducir el fuego. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos, girando los muslos de vez en cuando y revolviendo la salsa. Decore el plato terminado con hierbas frescas finamente picadas.

Pollo en salsa de cebolla y champiñones - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las pechugas de pollo funcionan bien. Ajusta el tiempo de cocción a 15-20 minutos para que no se sequen, ya que se cocinan más rápido que las piernas.
El yogur griego o la crema agria son excelentes sustitutos de la mayonesa, ya que dan una textura cremosa con un toque ácido. Dilúyelos un poco con agua si es necesario.
Sustituye el pollo por champiñones portobello en rodajas gruesas o tofu. Dóralos primero para darles textura y luego sigue los mismos pasos para la salsa.
¡Sí! Guárdalo en un recipiente hermético hasta 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para revivir la salsa.
Prueba con puré de papas, fideos con mantequilla o vegetales asados para absorber la salsa. Una ensalada verde fresca equilibra lo rico del plato.
Congela en recipientes por porciones hasta 2 meses. Descongela en la nevera durante la noche y luego recalienta a fuego lento con tapa, revolviendo ocasionalmente.
Sí, tal como está escrita. Verifica las etiquetas de la mayonesa o sus sustitutos para asegurarte de que no contengan gluten.
Claro, usa 1/3 de la cantidad si son hierbas secas (como perejil o tomillo). Espolvoréalas justo antes de servir para mejor sabor.
Mezcla 1 cucharadita de maicena con 1 cucharada de agua fría, incorpórala a la salsa hirviendo y cocina 1-2 minutos hasta que espese.

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