Tortilla de pollo y papas hash brown

Cookinero 8 abr. 2025

La tortilla mexicana es una excelente opción para un desayuno abundante. Los mexicanos, por ejemplo, le ponen huevos revueltos y lo comen por la mañana con tomates y pimientos rojos. Esta tortilla de maíz o trigo se puede utilizar no sólo como pan, sino también como “envoltura” para una variedad de rellenos: tanto dulces como salados. Esta receta de tortilla está hecha con pollo y papas fritas.

Cómo cocinar Tortilla de pollo y papas hash brown

Paso 1

Tortilla de pollo y papas hash brown

Corta la pechuga de pollo en rodajas finas y añade la mezcla de especias al gusto.

Paso 2

Tortilla de pollo y papas hash brown

Cortar el tomate en rodajas.

Paso 3

Tortilla de pollo y papas hash brown

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 4

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezcle la mayonesa y la mostaza en un recipiente aparte.

Paso 5

Tortilla de pollo y papas hash brown

Hacer la masa para el pollo. Para ello, mezcle dos huevos y harina. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Tortilla de pollo y papas hash brown

Reboza los trozos de pollo en la masa y fríelos por ambos lados en una sartén.

Paso 7

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezcle las patatas ralladas, el almidón, un huevo, la leche y las especias en un recipiente aparte.

Paso 8

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezclar la salsa de soja y el jugo de limón.

Paso 9

Tortilla de pollo y papas hash brown

Forme las patatas en hamburguesas pequeñas y regordetas.

Paso 10

Tortilla de pollo y papas hash brown

Freír los panes planos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Paso 11

Tortilla de pollo y papas hash brown

Vierta la salsa sobre los panes planos, cubra la sartén con una tapa y cocínelos a fuego lento durante 3 minutos de cada lado.

Paso 12

Tortilla de pollo y papas hash brown

Engrase el centro del pan plano con mayonesa y salsa de mostaza.

Paso 13

Tortilla de pollo y papas hash brown

Coloque en capas las hojas de lechuga iceberg, dos rodajas de tomate, el pollo, más salsa y las papas fritas encima de la salsa.

Paso 14

Tortilla de pollo y papas hash brown

Dobla la tortilla como si fuera un sobre, dejando un borde abierto. Freír el pan plano en una sartén por ambos lados.

Tortilla de pollo y papas hash brown - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, los muslos de pollo sin hueso funcionan bien porque son más jugosos y sabrosos. Ajusta un poco el tiempo de cocción ya que los muslos pueden tardar más en cocinarse.
Sustituye la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten o harina de almendras. Para ligar, el almidón de maíz o la harina de garbanzos también funcionan bien en la masa.
Omite el pollo y usa champiñones portobello a la parrilla, tofu o hamburguesas de garbanzos como sustituto de proteína. Ajusta los condimentos al gusto.
Sí, forma y fríe los hash browns, luego refrigéralos hasta por 2 días. Recaliéntalos en una sartén o el horno antes de armar la tortilla.
Usa mayonesa vegana o mezcla aguacate con mostaza y un chorrito de jugo de limón para una alternativa cremosa y sin lácteos.
Envuelve las tortillas armadas firmemente en papel aluminio y refrigéralas hasta por 2 días. Recaliéntalas en una sartén para mantener la textura—evita el microondas para que los hash browns queden crujientes.
Sí, congélalos en una sola capa sobre una bandeja, luego guárdalos en una bolsa hasta por 1 mes. Recaliéntalos directamente congelados en una sartén hasta que queden crujientes.
Acompáñalos con una ensalada ligera, vegetales encurtidos o camote asado para una comida balanceada.
Sustituye las papas por coliflor rallada o calabacín (exprimido para eliminar líquido) para los hash browns, y usa tortillas bajas en carbohidratos o wraps de lechuga.
¡Claro que sí! Cocina en freidora de aire a 190°C (375°F) durante 10-12 minutos (pollo) y 8-10 minutos (hash browns), dándoles la vuelta a la mitad, hasta que estén dorados y cocidos.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Compota de uva

Las bebidas de uva tienen un sabor brillante. Para evitar comprar zumo envasado, puedes preparar una deliciosa compota de uva en casa. Para la bebida, es mejor utilizar la variedad Isabella, ya que le dará a la compota un sabor rico y un color brilla

Escabeche con riñones

Rassolnik con riñones es una de las opciones para preparar una sopa tradicional rusa nativa, que se cocinaba en el siglo XV. Una característica distintiva de este plato fue el uso de salmuera, por lo que adquirió una agradable acidez. La sopa se coci

Trigo sarraceno con kéfir para adelgazar

Para perder peso rápidamente, pero al mismo tiempo no perder vitaminas y microelementos útiles, los expertos recomiendan una dieta de trigo sarraceno con kéfir. En una semana con esta dieta se pueden perder entre 7 y 8 kilogramos y también mejorar el

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Piernas de pollo empanizadas

Crujiente por fuera y tierno por dentro. Sabemos que así comienza la descripción de muchos platos, y no sólo de carne. Pero aquí tenemos un caso especial: las piernas de pollo hechas según esta receta resultan igual de sabrosas que las que pides en t

Categorías Menú Recetas
Arriba