Tortilla de pollo y papas hash brown

Cookinero 8 abril 2025

La tortilla mexicana es una excelente opción para un desayuno abundante. Los mexicanos, por ejemplo, le ponen huevos revueltos y lo comen por la mañana con tomates y pimientos rojos. Esta tortilla de maíz o trigo se puede utilizar no sólo como pan, sino también como “envoltura” para una variedad de rellenos: tanto dulces como salados. Esta receta de tortilla está hecha con pollo y papas fritas.

Cómo cocinar Tortilla de pollo y papas hash brown

Paso 1

Tortilla de pollo y papas hash brown

Corta la pechuga de pollo en rodajas finas y añade la mezcla de especias al gusto.

Paso 2

Tortilla de pollo y papas hash brown

Cortar el tomate en rodajas.

Paso 3

Tortilla de pollo y papas hash brown

Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.

Paso 4

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezcle la mayonesa y la mostaza en un recipiente aparte.

Paso 5

Tortilla de pollo y papas hash brown

Hacer la masa para el pollo. Para ello, mezcle dos huevos y harina. Añade sal y pimienta al gusto.

Paso 6

Tortilla de pollo y papas hash brown

Reboza los trozos de pollo en la masa y fríelos por ambos lados en una sartén.

Paso 7

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezcle las patatas ralladas, el almidón, un huevo, la leche y las especias en un recipiente aparte.

Paso 8

Tortilla de pollo y papas hash brown

Mezclar la salsa de soja y el jugo de limón.

Paso 9

Tortilla de pollo y papas hash brown

Forme las patatas en hamburguesas pequeñas y regordetas.

Paso 10

Tortilla de pollo y papas hash brown

Freír los panes planos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.

Paso 11

Tortilla de pollo y papas hash brown

Vierta la salsa sobre los panes planos, cubra la sartén con una tapa y cocínelos a fuego lento durante 3 minutos de cada lado.

Paso 12

Tortilla de pollo y papas hash brown

Engrase el centro del pan plano con mayonesa y salsa de mostaza.

Paso 13

Tortilla de pollo y papas hash brown

Coloque en capas las hojas de lechuga iceberg, dos rodajas de tomate, el pollo, más salsa y las papas fritas encima de la salsa.

Paso 14

Tortilla de pollo y papas hash brown

Dobla la tortilla como si fuera un sobre, dejando un borde abierto. Freír el pan plano en una sartén por ambos lados.

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