Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Cookinero 26 feb. 2025

Este plato ligero y saludable lleva el nombre del estadounidense de ascendencia italiana, César Cardini. Sin tener nada que ver con la época del Imperio Romano, este plato apareció después de la Primera Guerra Mundial y ganó enorme popularidad. La ensalada más famosa del mundo se puede preparar tanto a diario como para acompañar una mesa festiva. La pechuga de pollo frita con lechuga, tomates y crutones es una ensalada clásica.

Cómo cocinar Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Paso 1

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Rallar el queso utilizando un rallador grueso.

Paso 2

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Corta los tomates cherry en mitades.

Paso 3

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Coge una sartén, engrasala con aceite vegetal y coloca sobre ella el filete de pechuga. Freír por un lado durante 10-15 minutos.

Paso 4

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Espolvoree el filete de pollo con los condimentos, agregue sal y pimienta al gusto.

Paso 5

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Dale la vuelta al filete de pollo y añade condimentos, sal y pimienta negra al gusto. Continúe friendo durante otros 10-15 minutos.

Paso 6

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Dale la vuelta nuevamente al filete de pollo y fríelo hasta que esté listo.

Paso 7

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Tome una tabla de cortar y corte el pollo frito para la ensalada.

Paso 8

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Tome un plato para servir. Coloque la lechuga iceberg encima.

Paso 9

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Coloque la siguiente capa de mitades de tomates cherry.

Paso 10

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Coloque los trozos de pollo.

Paso 11

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Añade el aderezo César.

Paso 12

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Espolvorear la ensalada con queso rallado.

Paso 13

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Adorne la ensalada con crutones previamente fritos.

Paso 14

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry

Coloca la ensalada de forma bonita en un plato. Coloque los ingredientes en capas según las indicaciones de la receta. Añade los crutones tostados y sirve.

Ensalada César con Pollo y Tomates Cherry - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Por supuesto! Los camarones a la parrilla, el salmón o incluso el tofu son excelentes alternativas al pollo para una ensalada César. Ajusta los tiempos de cocción según la proteína que elijas.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 2 días. Si es posible, guarda el aderezo por separado para evitar que las hojas se marchiten.
¡Sí! Omite el pollo y añade ingredientes como garbanzos asados, aguacate o queso halloumi a la parrilla para una versión vegetariana. Usa un aderezo César vegetariano o una alternativa cremosa a base de tahini.
Los tomates uva, tomates secos o incluso tomates Roma en cubos son buenos sustitutos de los tomates cherry en esta ensalada.
Asegúrate de que tus croutons sean sin gluten o sustitúyelos por frutos secos tostados o semillas para agregar crujiente. Verifica que tu aderezo César también sea sin gluten.
Esta ensalada combina perfectamente con pan de ajo, verduras a la parrilla o una sopa ligera como tomate y albahaca o minestrone.
¡Sí! Prepara los ingredientes por separado y ensambla justo antes de servir para mantener la lechuga crujiente. Guarda el aderezo, los croutons y el pollo cocido en recipientes separados en el refrigerador.
Prueba usar trocitos de tocino crujiente, semillas de girasol tostadas o crispetas de parmesano como topping bajo en carbohidratos y crujiente.
Sí, el pollo cocido se puede congelar hasta por 3 meses. Descongélalo en el refrigerador durante la noche y calienta suavemente o úsalo frío en la ensalada.
Omite los tomates cherry (o córtalos más pequeños) y usa un aderezo más suave. Sirve con pollo cortado en trozos pequeños y añade toppings familiares como queso rallado.

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