Corta la pechuga de pollo en rodajas finas y añade la mezcla de especias al gusto.
Cortar el tomate en rodajas.
Pelar las patatas y rallarlas con un rallador grueso.
Mezcle la mayonesa y la mostaza en un recipiente aparte.
Hacer la masa para el pollo. Para ello, mezcle dos huevos y harina. Añade sal y pimienta al gusto.
Reboza los trozos de pollo en la masa y fríelos por ambos lados en una sartén.
Mezcle las patatas ralladas, el almidón, un huevo, la leche y las especias en un recipiente aparte.
Mezclar la salsa de soja y el jugo de limón.
Forme las patatas en hamburguesas pequeñas y regordetas.
Freír los panes planos en aceite vegetal por ambos lados hasta que estén dorados, aproximadamente 2 minutos por cada lado.
Vierta la salsa sobre los panes planos, cubra la sartén con una tapa y cocínelos a fuego lento durante 3 minutos de cada lado.
Engrase el centro del pan plano con mayonesa y salsa de mostaza.
Coloque en capas las hojas de lechuga iceberg, dos rodajas de tomate, el pollo, más salsa y las papas fritas encima de la salsa.
Dobla la tortilla como si fuera un sobre, dejando un borde abierto. Freír el pan plano en una sartén por ambos lados.