Mermelada de cerezas y grosellas rojas

Cookinero 7 abril 2025

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Bayas de jardín: qué sabroso eres y cuánto esfuerzo se requiere para tu cultivo. Pero, ¿saben algo los hijos y los nietos de estos quehaceres? Permítales al menos obtener una pequeña palmadita en la preparación de esta mermelada de cereza rubí y grosella roja.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Moler las semillas de vainilla con azúcar.

Paso 2

Las bayas de grosella, junto con la mitad del azúcar, hierva a fuego lento y cocine durante 15 minutos.

Paso 3

Retire los huesos de las cerezas.

Paso 4

En una cacerola aparte, junto con el azúcar restante, caliente durante 3-5 minutos.

Paso 5

Transferir a las grosellas, mezclar suavemente y llevar a ebullición. Hervir 2-3 min.

Paso 6

Dividir en 2 bancos. Sellar, voltear boca abajo hasta que se enfríe por completo.