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Paso 1
En un recipiente hondo, mezcle el requesón, la yema de huevo, la harina, el azúcar en polvo, la sal y la vainilla hasta que quede suave. Forme bolas redondas con un peso aproximado de 50 a 60 g con la masa resultante y forme tortas pequeñas.
Paso 2
Enrolle cada pastel de queso en harina, fríalos en mantequilla derretida por ambos lados hasta que estén dorados.
Paso 3
Transfiera los pasteles de queso a una forma refractaria y colóquelos en el horno durante 2-3 minutos, precalentado a una temperatura de 180 grados.
Paso 4
Sirva syrniki ya preparados con vainillina con mermelada, crema agria o leche condensada.
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