Ensalada de zanahoria

Name: Ensalada de zanahoria
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 8 zanahorias medianas; 3 hojas de col china; 1 pimiento rojo grande; 5 cebollas verdes; 5 ramitas de cilantro; 3 ramitas de albahaca morada; 2 cucharadas. yo vinagre de sidra de manzana; 2 arte. yo aceite de sésamo; 2 cucharadas. yo mantequilla de maní o aceite de semilla de uva; 1 er. yo oso de peluche; 1/2 cucharadita hojuelas de chile; sal; puñado de almendras tostadas

Cookinero 9 nov. 2022

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La ensalada de zanahoria es verdaderamente versátil. Se conserva bien, así que puedes prepararlo con antelación y llevarlo contigo de picnic. O haga más y refrigere lo suficiente para el almuerzo y la cena.

Cómo cocinar Ensalada de zanahoria

Paso 1

Pelar las zanahorias y rallarlas o en un procesador de alimentos en tiras finas. Picar finamente la col china. Pelar el pimiento dulce, quitar las particiones, cortar en tiras finas. Picar la cebolla verde, las hojas de albahaca y el cilantro.

Paso 2

Para el aderezo, combine el vinagre de sidra de manzana, el aceite de sésamo, la mantequilla de maní, la miel y las hojuelas de chile. Sazonar con sal y batir el aderezo hasta tener una emulsión.

Paso 3

Coloque las verduras y las hierbas en un tazón, vierta sobre el aderezo y mezcle bien. Cubra y refrigere por lo menos 30 minutos. Espolvorea la ensalada con almendras picadas antes de servir.

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