Tartas con crema proteica

Name: Tartas con crema proteica
Total time: 15 minutos
Yield: 12
Ingredients: 100 g de mantequilla; 65 g de azúcar; 165 g de harina; 1 yema; 2 sobres de azúcar de vainilla; 1/3 cucharadita Levadura en polvo; 2 proteínas (para la crema); 140 g de azúcar (para la nata); 50 g de agua (para la nata); unas gotas de jugo de limón (para la crema); 50 g de confitura o mermelada de cereza

0 Reseñas

Hora de cocinar: 15 minutos

Porciones: 12

calorías: 188 kcal

Grasas: 58

Proteínas: 23

carbohidratos: 319

Cocinando

Paso 1

Batir la mantequilla blanda con el azúcar y el azúcar de vainilla.

Paso 2

Agregue la yema de huevo, la harina tamizada y el polvo para hornear.

Paso 3

Amasar la masa y dejarla en el frigorífico durante 20 minutos.

Paso 4

Formamos cestas de la masa. Perforamos el fondo de las canastas con un tenedor en varios lugares. Hornee durante 12-15 minutos a una temperatura de 200 grados.

Paso 5

Enfríe las canastas terminadas y llene la mitad con mermelada de cereza.

Paso 6

Crema para cocinar. Mezclamos azúcar 140 g y agua 50 g ponemos al fuego. Llevar a ebullición y hervir durante 5 minutos.La temperatura del jarabe debe ser de 120 grados. Batir las claras en una espuma fuerte. Continuando batiendo las claras a hilo fino, introducimos el almíbar hirviendo y unas gotas de zumo de limón.

Paso 7

Rellenar una manga pastelera con boquilla con nata. Decoramos las cestas con nata.

Ingredientes

100 g de mantequilla

65 g de azúcar

165 g de harina

1 yema

2 sobres de azúcar de vainilla

1/3 cucharadita Levadura en polvo

2 proteínas (para la crema)

140 g de azúcar (para la nata)

50 g de agua (para la nata)

unas gotas de jugo de limón (para la crema)

50 g de confitura o mermelada de cereza

Autor

Cookinero

Total Reviews: 0

0 Calificación general

Have you already prepared this recipe?
Tell what you think.

Sort by:

Write a review

Your name*

Will be displayed on the comment.

Your email*

Authentication only - we won't spam you.

Vote*

Review*

Your review must be at least 50 characters.

También te puede interesar

Panqueques Fresa Tarta Crema Pastel de panqueques Fanáticos del jabalí Pastel Pasteles de panqueques Receta del chef Maslenitsa

Pastel de panqueques

Total Reviews: 0

Este pastel de panqueques es perfecto para cualquier mesa festiva. Se cocina rápido y queda delicioso. La crema de fresa es definitivamente lo más destacado de este pastel.

Cookinero