Bulgur con verduras

Los platos elaborados con bulgur, un trigo procesado, son conocidos mucho más allá de Oriente Medio. Hace tiempo que se incluyen en la dieta de los entusiastas de la alimentación saludable y de aquellos que están cansados de los cereales tradicionales. El bulgur con verduras (zanahorias, pimientos morrones y coliflor) es un plato vegetariano abundante y saludable, fácil de preparar para el almuerzo o la cena. Elija ingredientes frescos: tendrá mejor sabor.
Cómo cocinar Bulgur con verduras
Paso 1

Coloque una cacerola de paredes gruesas al fuego y vierta un poco de aceite en ella. Añade el bulgur y fríelo brevemente, revolviendo. Luego vierte agua caliente sobre el cereal (el volumen de líquido debe ser el doble) y cocina durante unos 15 minutos hasta que se absorba todo.
Paso 2

Mientras se cocina el cereal, prepare las verduras. Ralla la zanahoria en un rallador grueso, corta el pimiento en tiras y pica la cebolla (como más te guste). Divida la coliflor en floretes pequeños.
Paso 3

Vierta aceite vegetal en la sartén y agregue las verduras. Freír a fuego medio durante 2-3 minutos, luego agregar un poco de agua y cocinar a fuego lento, tapado, hasta que las verduras estén blandas (aproximadamente 8 minutos).
Paso 4

Añade bulgur a las verduras y mezcla bien.
Paso 5

Espolvorear el plato con pimentón molido, añadir sal y pimienta (al gusto), remover nuevamente y apagar el fuego.
Paso 6

Divida el plato en platos y sirva para el almuerzo o la cena. ¡Buen provecho!
Bulgur con verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Reseñas: 0
0 Calificación general¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.
Escribe una reseña
Tendencias

Camarones rebozados en cerveza
Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Pepinillos encurtidos con manzanas
La combinación de manzanas y pepinos parece imposible a primera vista. De hecho, esta verdura jugosa pero suave combinada con manzanas resulta muy sabrosa, tierna y aromática. Además, las manzanas y los pepinos se pueden utilizar no sólo en ensalada,

Mermelada de cerezas blancas con limón

Mermelada de menta
La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Mollejas de pollo al estilo coreano
La receta de mollejas de pollo coreanas proviene de Corea del Sur. Esta variante de cocinar mollejas de pollo se ha vuelto muy popular en Rusia. Si quieres deleitarte a ti mismo y a tus invitados con un plato interesante y muy sabroso, te recomendamo