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Bulgur en una sartén
El bulgur se hizo famoso en Rusia gracias a la popularización de la alimentación saludable. Es un cereal elaborado a partir de trigo cocido al vapor, secado y triturado. El bulgur satura perfectamente el organismo, es rico en fibra, fósforo, potasio y hierro. Si fríes ligeramente el bulgur antes de cocinarlo, adquirirá un agradable aroma a nuez.
Cómo cocinar Bulgur en una sartén
Paso 1
Calentar una sartén. Freír el bulgur en salsa vegetal o mantequilla durante 2-3 minutos.
Paso 2
Rellenar con agua y añadir especias al gusto.
Paso 3
Remueve el contenido de la sartén. Añade 2-3 dientes de ajo.
Paso 4
Cubra la sartén con una tapa. Cocine hasta que el cereal haya absorbido toda el agua (10-15 minutos).
Paso 5
Incorpore el bulgur. ¡El plato está listo!
Bulgur en una sartén - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
Sí, el aceite de oliva funciona bien y añade un sabor frutal sutil. Solo caliéntalo suavemente para que no humee.
Simplemente usa aceite vegetal en vez de mantequilla y asegúrate de que tus especias sean aptas para veganos. ¡La receta es naturalmente basada en plantas!
Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. Recalienta con un chorrito de agua para recuperar la humedad.
¡Claro! Divídelo en porciones en bolsas o recipientes aptos para congelador y congélalo hasta 2 meses. Descongela en la nevera durante la noche antes de recalentar.
Prueba con hierbas picadas (perejil, menta), frutos secos tostados, queso feta desmenuzado o un chorrito de limón para añadir frescura y textura.
Dobla o triplica los ingredientes, pero usa una sartén más grande para que se cocine parejo. Mantén la proporción agua-bulgur igual (generalmente 2:1).
El bulgur contiene gluten, pero la quinoa es una excelente alternativa sin gluten. Ajusta el tiempo de cocción, pues la quinoa puede necesitar menos agua.
Puede que estés añadiendo demasiada agua o cocinándolo de más. Usa menos agua la próxima vez y comprueba la cocción a los 10 minutos.
¡Por supuesto! Saltea cebollas, pimientos o espinacas con el bulgur para más sabor y nutrientes.
El pollo a la parrilla, los garbanzos o los camarones salteados combinan perfectamente con el sabor a nuez del bulgur.
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