Pastel de cerdo grande

Cookinero 11 nov. 2022

Cómo cocinar Pastel de cerdo grande

Paso 1

Pelar las cebollas, las zanahorias y el apio, picarlos finamente. Cortar el tocino en trozos pequeños. Precaliente una sartén, agregue el tocino, reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo, hasta que la grasa se desprenda del tocino. Escúrralo en un recipiente aparte, dejando 1-2 cucharadas en la sartén. yo Agregue las cebollas, el apio y las zanahorias, cocine por 2 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Cortar la carne en trozos del tamaño de un cubo de azúcar refinada. En una sartén aparte, caliente 1 cucharada. yo grasa. Freír la carne en porciones pequeñas durante 4 minutos. cada uno, hasta que se forme una costra. Agregue zira a la última porción. Coloque la carne en la sartén. Agregue 1 cucharada más. yo grasa, verter el vino, la sal y la pimienta. Tape y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Paso 3

Agregue las verduras fritas, la harina a la carne, mezcle. Reduzca el fuego y cocine tapado durante 40 minutos. Sazone con sal y pimienta, deje enfriar.

Paso 4

Para la masa, cortar la mantequilla en trozos, poner en una cacerola. Vierta 125 ml de agua. Revuelva, prenda fuego, hierva. Retire del fuego. Añadir la harina y una pizca de sal, mezclar. Amasar con una cuchara de madera hasta que la masa se una en una bola suave y brillante. Transfiéralo a una superficie de trabajo enharinada. Cubrir con papel aluminio y dejar enfriar.

Paso 5

Precalentar el horno a 190°C. Engrasa una fuente para horno con un poco de aceite vegetal. Reserve un tercio de la prueba. Estirar el resto con una capa de 3 mm y poner en una fuente de horno de manera que se cubran el fondo y los lados. Extender el relleno sobre la masa.

Paso 6

Estirar el resto de la masa en una capa delgada. Cubre el pastel con él y pellizca los bordes. Cepille la parte superior con huevo, haga un agujero para el vapor. Metemos al horno y horneamos durante 1 hora, retiramos del horno y dejamos en el molde durante 20 minutos. Retire del molde y sirva frío o caliente.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Adjika adjarian
Salsa, Adjika,

Adjika adjarian

Total de reseñas:

Adjika - (Georgiano აჯიკა, Abkh. Aџyka) Megrelian Abkhaz masa pastosa picante y fragante de pimiento rojo, ajo, hierbas picantes (secas y verdes) y sal.

Mollejas de pollo al estilo coreano

La receta de mollejas de pollo coreanas proviene de Corea del Sur. Esta variante de cocinar mollejas de pollo se ha vuelto muy popular en Rusia. Si quieres deleitarte a ti mismo y a tus invitados con un plato interesante y muy sabroso, te recomendamo

Champiñones a la parrilla

Los champiñones a la parrilla aportarán una agradable variedad al menú de un picnic o una barbacoa en el campo, "diluyendo" los tradicionales kebabs de cerdo, cordero, aves o pescado. Los champiñones pueden servir como complemento a la carn

Pepinillos encurtidos con manzanas

La combinación de manzanas y pepinos parece imposible a primera vista. De hecho, esta verdura jugosa pero suave combinada con manzanas resulta muy sabrosa, tierna y aromática. Además, las manzanas y los pepinos se pueden utilizar no sólo en ensalada,

Licor Baileys casero

Para hacer licor Baileys en casa, necesitarás alcohol, como vodka, alcohol diluido o coñac. En esta receta, el ingrediente principal será el whisky, ya que se utiliza en la versión clásica irlandesa. Lo principal es elegir una bebida de la más alta c

Mermelada de menta

La mermelada de menta es muy aromática y dulce, tiene propiedades cálidas y calmantes. El jarabe translúcido con un tinte amarillento conserva el sabor fresco y picante de la menta, que se puede disfrutar en cualquier época del año. Preparar mermelad

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Categorías Menú Recetas
Arriba