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Estofado de ternera con ciruelas pasas

Descripción
La carne de vacuno es una carne baja en calorías, por lo que es ideal para quienes cuidan su figura y deportistas. La carne de res contiene mucho hierro, lo que la convierte en un producto indispensable para mujeres embarazadas, ancianos, personas con riesgo de desarrollar anemia ferropénica y mujeres lactantes. Al combinarlo con ciruelas pasas, la carne brillará con nuevos colores. De sabor jugoso y ligeramente dulce, perfecto para la cena. La carne de res con ciruelas pasas se puede servir con arroz, puré de patatas o bulgur, o como plato aparte con salsa y un trozo de pan fresco.Instrucciones de cocción paso a paso
Paso 1

Cortar la carne en rodajas finas y batirlas.
Paso 2

Cortar la cebolla en mitades.
Paso 3

Calienta una sartén y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
Paso 4

Calienta una sartén con aceite vegetal y fríe la carne por ambos lados a fuego alto durante un minuto y medio o dos por cada lado. Espolvorea harina sobre cada lado de la carne.
Paso 5

Añade cebolla y especias al gusto a la carne frita. Revuelve y fríe todo junto.
Paso 6

Agregue las ciruelas pasas y la crema agria, revuelva, vierta un poco de agua y cocine a fuego lento bajo la tapa hasta que esté listo.
Paso 7

Retire la tapa y cocine a fuego lento durante un par de minutos más.
Paso 8

Sirva el plato terminado, adornado con hierbas frescas.
Ingredientes
Categorías
Carne de res guisada Cena de carne Colección de recetas Platos calientes para año nuevo Cena La isla Hay alérgenos comunes Justo Guisos Platos de carne Platos de carne Segundos platosReseñas: 0
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