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El más nuevo
Sopa de remolacha sin carne
Lengua de res con puré de patatas
Merluza frita
Cazuela con crema agria
Tartaletas de pollo al horno
Salchichas en masa con queso
Medallones de ternera con verduras a la plancha
Descripción
Plato del menú principal de la cafetería.
Instrucciones de cocina paso a paso
Paso 1
Cortar el solomillo de ternera en dos trozos iguales de 100 g cada uno, freír a la parrilla hasta que estén tiernos (dependiendo del asado de la carne), salpimentar al final.
Paso 2
Ase las verduras al mismo tiempo. Para ello, corta las verduras en rodajas de aproximadamente 1 cm: berenjenas, calabacines, patatas, tomates, ajos, corta por la mitad y también a la parrilla.
Paso 3
Poner la carne en un plato, al lado de las verduras asadas. Servir con salsa de miel y mostaza. Para la salsa, mezcle mostaza de grano, miel, aceite vegetal y jugo de limón. Adorne con una ramita de romero y sal marina.
Ingredientes
Categorías
Filete de lomo Medallones Vegetales asados Medallones de res Recetas del chef Platos de carne
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