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Pastel de carne al horno

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Cookinero 1 may. 2025
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Pastel de carne al horno

Preparar pastel de carne al horno lleva mucho tiempo, pero el resultado agradará a cualquier ama de casa. Las especias añadidas harán que el rollo sea muy aromático y moderadamente picante. Ideal como plato caliente para una mesa festiva o como aperitivo frío. Gracias a la variabilidad de los aditivos, el sabor del pan se puede mejorar periódicamente, consiguiendo el ideal.

Cómo cocinar Pastel de carne al horno

Paso 1

Pastel de carne al horno

Cortar la carne en una capa no muy larga y golpearla ligeramente. Espolvorea la carne con especias, pimentón, sal, pimienta, puedes usar otras al gusto.

Paso 2

Pastel de carne al horno

Hervir los champiñones y cortarlos en rodajas después de enfriarlos, también picar finamente el ajo.

Paso 3

Pastel de carne al horno

Engrasar la carne con queso crema, colocar encima los champiñones, luego enrollar la carne en un rollo, atar con hilo y colocar en una fuente para horno.

Paso 4

Pastel de carne al horno

Coloque el rollo en un horno precalentado a 180 ℃ durante 75-80 minutos hasta que esté dorado.

Pastel de carne al horno - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar ricotta, queso de cabra o incluso una alternativa sin lácteos como queso crema vegano para una textura cremosa similar.
El pastel de carne sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3-4 días. Recaliéntalo en el horno o microondas antes de servir.
Sí, sustituye la carne con un sustituto vegetal de carne molida o una mezcla de lentejas y champiñones para una versión vegetariana. Ajusta el tiempo de cocción según sea necesario.
Este pastel de carne combina bien con puré de papas, vegetales asados o una ensalada fresca para una comida balanceada.
Sí, puedes congelar el rollo sin hornear bien envuelto en plástico hasta por 3 meses. Descongélalo durante la noche antes de hornear. El pastel de carne cocido también se puede congelar hasta por 2 meses.
Asegúrate de que todas las especias y el queso crema sean sin gluten. Si usas pan rallado, elige variedades sin gluten o omítelo por completo.
Recalienta las rebanadas en un recipiente cubierto con un poco de caldo o agua a 160°C (325°F) durante 15-20 minutos para conservar la humedad.
Sí, los champiñones frescos funcionan bien. Saltéalos ligeramente antes de añadirlos a la carne para eliminar el exceso de humedad y realzar el sabor.
Reduce los ingredientes a la mitad para una porción más pequeña. Disminuye el tiempo de cocción entre 10-15 minutos y comprueba la cocción con un termómetro para carne.

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