Caldo de manzana con higos y ciruelas pasas

Cookinero 28 diciembre 2022

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Las explosiones, infusiones calientes de frutas secas o bayas, reemplazaron durante mucho tiempo al té en Rus. Los brebajes más comunes fueron manzana (de manzanas frescas, secas e incluso empapadas), arándanos, arándanos rojos. Una de las características de los caldos es que se preparan sin azúcar. Los copos se endulzan solo con miel líquida. A menudo se añaden menta y otras hierbas aromáticas.

Cómo cocinar Caldo de manzana con higos y ciruelas pasas

Paso 1

Clasifique manzanas, ciruelas pasas e higos, enjuague; remojar por separado en agua hervida tibia. Drene el agua después de 1 hora.

Paso 2

Transfiera las manzanas a una cacerola, vierta 1,5 litros de agua. Ponga la olla a fuego alto, deje hervir. Retire del fuego, agregue las ciruelas pasas y los higos. Cubra y deje reposar durante al menos 1 hora.