italiano
English
Deutsch
español
français
-
Il più recente
Crema di cagliata tricolore
Frittelle alla banana
Insalata di zucca con calamari
Dessert di riso indonesiano con crema di cocco
Torta di banane al caramello
Torta aperta con gelato all'arachide
Salsa per pesce "Vino bianco" con rafano
Descrizione
Questa salsa è perfetta per cotolette di luccio o quenelle.
cucinando
Passo 1
Come base si prende la classica salsa "Vino Bianco": soffriggere 50 g di scalogno tritato finemente nel burro, versare 200 ml di vino bianco secco e far evaporare per un terzo.
Passo 2
Aggiungere 150 ml di brodo di pesce, il succo di 1 limone, 1 piccola foglia di alloro, 1 pisello di pimento e cuocere a fuoco lento per altri 5-7 minuti.
Passaggio 3
Filtrare, aggiungere 500 ml di panna. Cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa, circa 5 minuti. Sbucciare il rafano, scottare con acqua bollente. Macinare su una grattugia e aggiungere a piacere nella salsa, sale. Far bollire un po 'e togliere dal fuoco.
ingredienti
Total Reviews: 0
0 Valutazione complessivaHave you already prepared this recipe?
Tell what you think.
Write a review
Potrebbe piacerti anche
Trota della Carelia con sedano al forno e mirtilli rossi
La trota della Carelia è un pesce piccolo, ma gustoso. Non contiene grasso in eccesso ed è conveniente servirlo in porzioni, soprattutto se si aggiungono degli ingredienti interessanti. Prova a arrostire un tubero di sedano, mescolando il coriandolo
Le deliziose noci sono note a tutti e il vino fatto in casa da questo tipo di noci è una rarità. Secondo la ricetta, le materie prime per fare il vino di noci devono essere raccolte entro e non oltre il 7 luglio. È all'inizio di luglio che i frut
Patate novelle al forno con besciamella
Servire tali patate come piatto indipendente o come contorno per carne o pesce.
Lo zabaione è una salsa dolce francese a base di tuorli montati, zucchero e vino secco, che viene servita con frutta fresca o sciroppata.
Il vin brulè è una bevanda fredda a base di frutta "invernale" (arance, limoni, mele). Il set obbligatorio di spezie per il vin brulè comprende cannella e chiodi di garofano. Puoi aggiungere un po 'di zenzero macinato e noce moscata.