Parmigiano

L'insalata di gamberi e rucola è un piatto non solo delizioso, ma anche molto sofisticato. La rucola si sposa bene con pomodorini, avocado e altre verdure, oltre ai frutti di mare.

I fagiolini si sposano bene con piatti di pollo e pesce. Ma come piatto indipendente risulta anche molto gustoso, soprattutto con pinoli e formaggio profumato.

Il piatto è abbastanza semplice da preparare, ma sembra festoso ed elegante. Per una presentazione spettacolare, avrai bisogno di gusci di cozze. In loro assenza, puoi servire nelle cocottes.

Un'opzione senza carne a tutti gli effetti, la salsa per questa pasta è fatta con capperi, peperoncino e aglio.

Ottimo piatto per una cena o un pranzo estivo. I fagiolini croccanti e una vellutata salsa di funghi sono una combinazione che molti adoreranno.

Perché non provare a fare una casseruola al posto delle solite frittelle di zucchine? Se la fattoria ha un robot da cucina, il piatto richiederà pochissimo tempo e fatica.

Le zucchine giovani più deliziose compaiono nei nostri mercati verso la metà dell'estate. Non troppo grandi, dalla buccia sottile, ancora senza semi, praticamente non necessitano di trattamenti termici. E in questa semplice casseruola provenzale

"Nudi" in dialetto fiorentino significa "nudo" (infatti - senza farina), simile a gnocchi o gnocchi pigri, solo molto più teneri.

Le zucchine cotte al forno o stufate in padella conservano al massimo le loro proprietà benefiche (come sapete contengono vitamine C, PP e tante altre).

Il piatto con il suo sugo ricorda la famosa pasta alla carbonara, solo con zucchine e sgombri.