Gâteau aux olives, fromage et jambon
Un cupcake élégant, épicé et légèrement humide convient aux jours de semaine et aux jours fériés. Sur cette base, vous pouvez composer de nombreuses options merveilleuses: avec du thon, des crevettes, du poivron.
Ingrédients
Portions 6–8- 2,5 tasses de farine
- 4 œufs
- 150 g de cheddar
- 100 g de bacon
- 200 g de jambon
- 100 g d'olives
- 100 g d'olives
- 1 gros oignon
- 6 brins de persil
- 150 ml de vin blanc
- 100 ml d'huile d'olive
- 1er. l. Beurre
- 1/2 h. l. an
- 1 cuillère à café levure chimique
Cuisine
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Graisser ou tapisser de papier sulfurisé un moule à pain rectangulaire de 12 cm x 20 cm.
Étape 2
Nettoyez l'oignon et hachez-le. Couper le bacon en petits morceaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir l'oignon et le lard jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Refroidissez-vous un peu.
Étape 3
Couper les olives et les olives en cercles. Hacher les feuilles de persil. Couper le jambon en petits cubes. Râpez le fromage sur une râpe fine.
Étape 4
Fouetter les œufs, le vin, l'huile d'olive et le sel dans un grand bol. Dans un autre bol, tamiser la farine et la levure chimique, mélanger avec les ingrédients liquides. Ajouter l'oignon, le bacon, le jambon, le persil, les olives et les olives, bien mélanger.
Étape 5
Verser la pâte dans le moule préparé et mettre au four. Cuire le gâteau pendant 1 heure, vérifier la préparation avec un bâton en bois. Retirer le gâteau fini du four et laisser dans le moule pendant 15 minutes. Retirer ensuite du moule et laisser refroidir sur une grille. Servir le gâteau légèrement chaud ou complètement froid.