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Fideos al wok con carne y verduras

Autor
Cookinero 19 mar. 2025
4530
Fideos al wok con carne y verduras

Estos fideos con ingredientes brillantes y jugosos se ven tan deliciosos que no tendrás fuerzas para esperar a que se enfríen. Un wok es una sartén en la que se cocina este plato. Hay varias condiciones obligatorias que es importante seguir durante la preparación. Primero, sofreír los ingredientes a fuego alto, segundo, remover bien y enérgicamente. Si tienes un wok, ¡genial! Si no, puedes utilizar una sartén normal.

Cómo cocinar Fideos al wok con carne y verduras

Paso 1

Fideos al wok con carne y verduras

En una sartén con aceite vegetal caliente, freír la carne a fuego medio hasta que esté medio cocida (unos 5 minutos).

Paso 2

Fideos al wok con carne y verduras

Añade las verduras a la carne y fríelas durante unos 7 minutos más, luego vierte la salsa de soja y cocina a fuego lento durante 1 minuto. Añade los fideos, revuelve y sirve.

Fideos al wok con carne y verduras - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, el pollo funciona bien como sustituto de la carne de res. Córtalo en tiras finas y cocínalo hasta que no esté rosado antes de añadir las verduras.
Pimientos, brócoli, zanahorias, arvejas chinas o champiñones son buenas alternativas. Ajusta el tiempo de cocción según la firmeza de las verduras.
Reemplaza la carne de res con tofu, tempeh o verduras extra como calabacín y berenjena para una versión vegetariana sustanciosa.
Tamari, aminoácidos de coco o salsa de ostras (no vegetariana) son buenos sustitutos. Ajusta la cantidad al gusto.
Guarda en un recipiente hermético hasta por 3 días. Recalienta en una sartén o microondas con un chorrito de agua para que no se seque.
Sí, congela en recipientes herméticos hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche y recalienta suavemente en la estufa.
Cambia los fideos por fideos de calabacín (zoodles) o fideos shirataki para reducir los carbohidratos sin perder textura.
Acompaña con una guarnición de dumplings al vapor, rollitos de primavera o una ensalada ligera con toques asiáticos para más sabor y textura.
Mezcla los fideos con un poco de aceite después de cocinarlos o enjuágalos brevemente con agua fría para eliminar el almidón excesivo.

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